BariMax

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Pubblicato il 30 Ottobre 2017

Manca poco alla notte delle streghe e perché non preparare una torta di Halloween? Il cioccolato la rende golosa e il ragno sulla ragnatela di cioccolato bianco la rende paurosa!

Ingredienti
150 g di farina
300 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle tritate
120 g di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa
150 g di cioccolato fondente
150 g di panna
Per la ragnatela
50 g di cioccolato al latte

Vi servirà un ragno pauroso come decorazione

Preparazione
Fate sciogliere nel forno a microonde il cioccolato insieme al burro. Mescolate per rendere omogeneo il composto e lasciatelo intiepidire.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e lucide. Iniziate ad incorporare la farina setacciata insieme al lievito, poco per volta, mescolando delicatamente con una spatola.

Unite le mandorle tritate e il cioccolato ormai tiepido.
Versate l’impasto in una tortiera con il bordo apribile imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 170° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino, deve uscire pulito.
Aspettate dieci minuti prima di sformare la torta, quindi trasferitela su una griglia appoggiata su una placca da forno. Lasciatela raffreddare completamente.

Per preparare la glassa, tritate finemente il cioccolato fondente e tenetelo da parte.
Portate a bollore la panna fresca e appena è pronta, spegnete il fuoco e versatevi dentro il cioccolato tritato. Mescolate con una piccola frusta fino a ottenere una ganache lucida.
Versate la ganache sulla torta, partendo dal bordo esterno e via via coprendo l’intera superficie.
Lasciate solidificare la ganache.
Sciogliate il cioccolato bianco nel microonde, prestate molta attenzione, il cioccolato bianco fonde in pochissimo tempo, quindi procedete con pochi secondi alla volta.
Versate il cioccolato liquido in una siringa per decorare i biscotti, ma se non l’avete potete fare un piccolo cono con la carta forno e disegnare la ragnatela sulla torta.
Sistemate il ragno al centro e servite la vostra torta al cioccolato di Halloween.

Potete farcire la torta al cioccolato di Halloween con della crema pasticcera, diventerà ancora più golosa.